Amezaiku je drevna umetnost sačuvana u Japanu koja postoji već 700 godina. Za izradu skulptura, pored talena i mašte potreban je samo šećer ili skrobni sirup u zavisnosti da li majstor pravi staklaste, providne skulpture ili one koje više nalikuju oblicima od plastelina.
![Amezaiku - japanska umetnost slatkih skulptura](/images/16/1605/amezaiku_f1.jpg)
Prva vrsta skulptura je manje zastupljena, jer se radi sa čistim otopljenim šećerom, vrelim i do 140°C, uz dodatak živih boja koje izlivene oblike čine vernim replikama oblika iz prirode. Njihov izgled podseća na figurice od stakla.
![](/images/16/1605/providne.png)
Druga vrsta skulptura pravi od skrobnog sirupa koji zahteva posebnu obradu kako bi se osigurala začno određena čvrstina i izgled. Materijal se razvlači i mesi ručno i dodaje se jestiva boja dok se ne postigne određeni kvalitet. Smesa sa kojom se radi mora biti vrela i potrebno je održavati stalnu temperaturu od oko 80°C.
![](/images/16/1605/amezaiku_011.jpg)
Sa pravom se može reći da ovi umetnici pre svega moraju da savladaju bol od velike toplote kojoj su njihove ruke izložene. Ništa manje važna je brzina i spretnost da se skulpture završe pre nego se masa ohladi. Najčešći oblici su životinje i insekti. Na opšte zadovoljstvo dece, amezaiku umetnici su i zabavljači po trgovima i ulicama. Uz svoje slatke skulpture, uspevaju da ispričaju priče i izvedu razne trikove.