• 500 gr testenine
• 500 gr mlevene junetine
• Po jedan manji koren celera i šargarepe
• 100 gr sušene slanine
• 3dcl paradajz pirea
• 1 glavica crnog luka
• Mala kocka maslaca
• So, origano, biber, peršun, 1 lovorov list
• 1dcl crnog vina

U tiganju zagrejati maslac i ulje, dodati meso, sitno naseckan luk, slaninu, narendanu šargarepu i celer. Prodinstati desetak minuta, pa dodati paradajz pire, začine i vino. Kuvati još petnaestak minuta. Po potrebi dodati malo vode. Vruće preliti preko kuvane testenine i posuti rendanim kačkavaljem (u originalnom receptu sa parmezanom).