Omiljena poslastica (ali i kompletan obrok) širom sveta poslako osvaja i naše pekare i kuhinje. Pripremaju se lako, slatki ili slani, u bezbroj ukusa koji zavise samo od vaših afiniteta i mašte. Manje-više, možete ih napraviti u svakom trenutku od onoga što vam se nađe pri ruci. Danas vam predstavljamo recept za mafine sa kokosom, bananama i ananasom - tropske mafine.
Potrebno:
- 2 jajeta
- 125 gr. maslaca
- 1 šolja šećera
- 2 šolje brašna
- 5 banana
- 1 vanil- šećer
- 300 gr ananasa
- 100 gr kokosa
- ½ kesice sode bikarbone
Umutiti jaja sa šećerom i maslacem, dodati vanilu, izmiksane banane, kokos, brašno i sodu bikarbonu. Nasuti u kalupe za mafine, i na svaki staviti dosta seckanog ananasa. Ukoliko imate silikonske modle, nije potrebno podmazivati ih pre pečenja. Ispadaju sami kad se malo ohlade. Divno mirišu.